ポークリブ作り / こどもの日迎え ホームパーティーメニュー ママ印 バーベキュー ポークリブ
子供の誕生日、家族記念日、子供の日、年末など、家で楽しむ私たちだけのホームパーティーにぴったりのメニュー、お母さんが作ってくれるバーベキューポークリブのお客様招待にも良い料理です。エアフライヤーを活用してもっと簡単に作るレシピ~
4 人分
90 分以内
감성우먼
材料
  • 豚の背骨カルビ
    2ea
  • 焼酎
    1/2カップ
  • 月桂樹の葉
    3~4一切れ
  • コショウ
    1ts
  • 長ネギ
    1ea
  • 醤油
    4スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 梅液
    2スプーンですくう
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • オイスターソース
    2スプーンですくう
  • チリソース
    2スプーンですくう
  • ステーキソース
    2~3スプーンですくう
  • ソース
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • しょうが粉
    少し
調理順
STEP 1/6
ドゥンカルビは冷水に30分浸して血の除去鍋または中華鍋に水、焼酎、月桂樹の葉、丸胡椒、長ネギなどを入れてドゥンカルビを入れて10分間煮込み不純物と臭みを除去する。冷水にもう一度洗い流して準備
STEP 2/6
バーベキュー ポークリブのタレソースを作っておく。 上の分量の材料を入れてよく混ぜて準備します
STEP 3/6
キッチンタオルにぎゅっと押して水気を切ったドゥンカルビはエアフライに入れ、オリーブオイルを少しかけて1次素焼きします。 この時、エアフライヤーはスチーム機能10分焼き機能で15分回します
STEP 4/6
素焼きしたドゥンカルビは用意したタレの前後に塗りながら2次焼きを5分ずつ前後に焼きます
STEP 5/6
2次、3次のような方法でソースを塗りながら 3分ずつ焼けば完成です
STEP 6/6
お皿にポークリブを入れて添える野菜、サラダをのせてマッシュドポテトを添えると、よりおいしく楽しめるポークリブですよ
素焼きの過程で不純物、臭みを除去してください エアフライヤーを使えば簡単に作れるポークリブです
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