香り豊かな春の香りいっぱいのヨモギ和える よもぎの旬に必ず作って食べる よもぎ料理の一つなんですけれども。 よもぎと一緒にうるち米粉を混ぜた後 蒸したよもぎソルギ餅は香ばしくてコシがあって柔らかい 春といえば思い浮かぶ味です。 幼い頃に食べた思い出が詰まった味なので よもぎを入れて基本スタイルに作りました。 好みによって小豆や豆、ドライフルーツなどを 色々トッピングしていただいても結構です。