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のり天作り

この前唐辛子粉を作ったらのり天も作りたくなりました友達のキムジャンの準備で市場に行ってコプチャン海苔を買ってきました私は知人が作ってくれたのり天をとてもよく食べたんですのり天は初めて作りますが、ご近所さんたちも一度作ってみますかご飯のおかずとしていいですが、ビールのおつまみとしてもグッドです

6 人分

999 分以内

요리재능발견

材料

海苔

35一切れ
もち米粉

1カップ
昆布だし

4カップ
ゴマの実

5スプーンですくう
塩

1少し
食用油

適当に

調理順: STEP 1/11

材料は簡単です。プチャンで作る海苔は、少し厚い海苔巻きやコプチャン海苔で準備して、昆布を入れて昆布水を作っておきます

STEP 2/11

昆布の水にもち米粉と塩をひとつまみ入れてかき混ぜてください

STEP 3/11

焦げないようによくかき混ぜてもち米糊をとろみをつけておきます

STEP 4/11

粗い面にもち米糊を筆で丁寧に塗ってください

STEP 5/11

両端をくっつけて半分に折った片面をもう一度糊付けしてください

STEP 6/11

もう一度折って、1/4の方になったら仕上げの方も糊塗します

STEP 7/11

最後に折った方も糊塗ったらゴマを振りかけます
海苔一枚で作ったプチャンです

STEP 8/11

ざるの上に置いて自然乾燥しました一日くらい乾燥するのでよく乾きます

STEP 9/11

24時間~36時間ほど経って自然乾燥で乾いたのり天です

STEP 10/11

油をたっぷり入れて170度でフライパンを傾けて揚げました箸で縮まった海苔を広げながら揚げてください

STEP 11/11

4重に重なったのり天のビールのおつまみとしてもぴったりです海苔の香りと香ばしい樽に香りが調和して売っている薄い海苔の浮き沈みとは比べ物になりません

のりの上にのりをまんべんなく塗り、一度折ってまたのりを塗り、もう一度折って1/4の大きさにして最後ののりをのばしてからゴマをかけてください乾いたのり天が縮んでいるので、箸で伸ばしながら揚げてください