材料

• 豚ホルモン
  400g
• 醤油
  4スプーンですくう
• 料理酒
  2スプーンですくう
• 砂糖
  1スプーンですくう
• 刻んだニンニク
  1スプーンですくう
• コショウ
  1少し
• コチュジャン
  3スプーンですくう
• みそ
  1スプーンですくう
• 唐辛子粉
  3スプーンですくう
• タマネギ
  1/2ea
• 青唐辛子
  1ea
• 長ネギ
  1ea
• ゴマの葉
  5一切れ
• エゴマ粉
  1スプーンですくう
• 食用油
  少し

映像

調理順

STEP 1/9

手入れした豚ホルモンは適当な大きさに切る。

STEP 2/9

ホルモンに醤油、料理酒、砂糖、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン、味噌、唐辛子粉を入れて和える。

STEP 3/9

玉ねぎは千切りにする。

STEP 4/9

青陽唐辛子は斜めに切る。

STEP 5/9

エゴマの葉は適当な大きさに切る。

STEP 6/9

長ネギは斜めに切る。

STEP 7/9

フライパンに食用油、玉ねぎ、長ネギを入れて強火で炒める。

STEP 8/9

野菜の香りがしたらホルモンを入れて炒める。

STEP 9/9

最後に青陽唐辛子、ゴマの葉、エゴマ粉を入れる。

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