• きびに含まれているプロアントシアニジンという成分が膀胱の免疫機能を強化させ、細胞の酸化ストレスを減らして炎症を緩和させる役割をします。 • 炭水化物が主成分であるきびは脂質とタンパク質が不足するので、料理をする時に良質の豆を一緒に使って脂質とタンパク質を補完した方が良いです。 • きびには食物繊維や亜鉛、鉄、リン、ビタミンB、ポリフェノール、タンニンなどの抗酸化成分が豊富で、炎症抑制やコレステロールを下げる効果があり、心血管系疾患などの生活習慣病を予防できます。 また、不必要な体内老廃物や毒素を排出する効能があり、消化不良に良く、血液生成を助けて肌を良くし、貧血予防に良く、子供の成長発育に役立ちます。 • パイナップルは消化吸収を助け、糖分があるので幼児の口に適しており、砂糖に代わることができます。 • パルメザンチーズが持っている塩分で塩の量を減らすことができます。