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すっきりしないコク爆発超簡単鶏炒めスープ

あまり刺激的だったり、味付けがすっきりしない味は好きではないがだからといって、あまりにも退屈な味は嫌な私の食性にぴったりのタッポックンタンです。食べた後はきれいですが、気持ちよく甘辛いのでおすすめです~

4 人分

20 分以内

핸디B

材料

調理順: STEP 1/8

野菜を食べやすい大きさに切って準備してください。

STEP 2/8

骨に挟まった内臓を取りながら鶏をきれいに洗ってください。
(脂の多い部分は切断)

STEP 3/8

沸騰したお湯で鶏を1分間素焼きでゆでてください。
中まで煮込む必要はなく、血の気だけで十分です。
(たくさん煮たら美味しい鶏のだしを全部捨てるわけなんですよ~)

STEP 4/8

水を捨てて鶏をもう一度水で洗ってください。
(不純物及び骨片の除去)

STEP 5/8

タレを作ってください。

STEP 6/8

鍋に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと鶏を入れてタレの2/3を注いで煮込んでください。

STEP 7/8

15分以上ぐつぐつ煮込んでキャベツ、エゴマの葉、ネギは最後に入れてください。残ったタレも入れてください。

STEP 8/8

あと3~5分くらい煮込めば完成！
コクのある鶏肉の炒め物でご飯を一杯気持ちよく食べてください^^

- 鶏肉には味付けがよくしみ込むように斜めに切り込みを入れてください。 - お好みでタレにカレーをひとさじ入れていただくと、一味違った味わいが楽しめますよ。