Name: 抹茶シフォンケーキ作り
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 3g; 抹茶粉 3g; 卵 192g; 砂糖 70g; 卵 72g; 砂糖 50g; 牛乳 72g; 食用油 72g; バニラオイル 2滴る

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抹茶シフォンケーキ作り

生クリームを塗ってケーキにしてもいいですがシフォンはパンだけ食べてもふわふわしておいしいです

4 人分

90 分以内

구월동윤스키친

材料

薄力粉

120g
ベーキングパウダー

3g
抹茶粉

3g
卵

192g
砂糖

70g
卵

72g
砂糖

50g
牛乳

72g
食用油

72g
バニラオイル

2滴る

調理順: STEP 1/10

材料を正確に計量してください

STEP 2/10

薄力粉、抹茶粉、ベーキングパウダーはふるいにかけて準備します

STEP 3/10

卵黄に砂糖bを混ぜてホイップします

STEP 4/10

卵黄に砂糖が溶けたら
牛乳と食用油を入れてホイップしてください

STEP 5/10

ふるいにかけた粉類を混ぜます

STEP 6/10

白身に砂糖aを2~3回分けて入れて硬いメレンゲを作ります

STEP 7/10

黄身生地にメレンゲを2~3回に分けて混ぜます

STEP 8/10

シフォン型に80%のパニングをしてくれます

STEP 9/10

箸で丸くかき混ぜて気泡を整理してください

STEP 10/10

170度で40分焼いた後、ひっくり返して冷やします

生地をフライパンに入れる前にシフォン型にスプレーをまんべんなくかけてくださいメレンゲを混ぜる時は泡が枯れないように素早く混ぜます 2号枠にパンニングして残った生地はマフィン枠にクッキングシートを敷いて焼いて召し上がってください冷やす時は必ず裏返して冷やし、冷凍庫で3時間ほど冷やした後、シフォン型からパンを取り出すとよりよく分離できます生クリームで飾って生クリームケーキにしてもいいです