居酒屋式 明太子玉子焼き ご飯のおかずも お酒の肴としても幻想的
退勤後に伴奏一杯するのが好きな夫のための
特急内調
居酒屋式明太子玉子焼き
上品なその味に惚れます
2 人分
15 分以内
별모래
- 材料
-
-
卵5ea
-
明太子1ea
-
ワケギ2ea
-
かつおぶし2T
-
料理酒1T
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チキンストック1t
-
コショウ0.5t
-
とんかつソース
-
パルメザンチーズ粉1T
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- 調理順
-
STEP 1/7卵5個。明太子大きいの1個(中間サイズ2)
ワケギ2本。カッソブッシュパルメザンチーズ粉を
準備してください
STEP 2/7用意した卵に
料理酒1T.コショウ0.5t, チキストック1tを入れてよく溶いてください
※塩は入れなくてもいいです
明太子。パルメザンチーズ粉。とんかつソースを
使って味をつけなくてもいいです
STEP 3/7熱したフライパンに
卵水を注いで半分くらい火が通った時
皮をむいた明太子をのせてください
卵水を追加で注ぎ、厚めに巻いてください
STEP 4/7厚めに巻いた明太子玉子焼き
STEP 5/7巻いてくれた明太子玉子焼きの上に
とんかつソースをかけた後
パルメザンチーズ粉をサラかけてください
用意したガッソブッシュをのせてから
ワケギをかければ完成
STEP 6/7居酒屋式明太子焼きの断面です
STEP 7/7明太子を抱いた玉子焼きに
カッソブッシュとパルメザンチーズ粉の組み合わせ
味付けしなくてもぴったりです
おつまみとしてもおかずとしても高級な味です
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