Name: エゴマの葉と餅が入った蒸し鶏作り
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 1荷造りする; にんじん 1/4ea; ゴマの葉 1一握りの; 月桂樹の葉 少し; しし唐 1一握りの; トックトック 1一握りの; お湯 1/2カップ; 焼酎 3T; 濃口醤油 5T; 薄口しょうゆ 2T; オリゴ糖 3T; 刻んだニンニク 1T; すりおろし生姜 1t

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エゴマの葉と餅が入った蒸し鶏作り

甘じょっぱい組合のチムタクです。餅の替え玉とエゴマの葉の替え玉+獅子唐辛子が入ってもっとおいしいです！

2 人分

30 分以内

니니의솜사탕

材料

鶏肉

1荷造りする
にんじん

1/4ea
ゴマの葉

1一握りの
月桂樹の葉

少し
しし唐

1一握りの
トックトック

1一握りの
お湯

1/2カップ
焼酎

3T
濃口醤油

5T
薄口しょうゆ

2T
オリゴ糖

3T
刻んだニンニク

1T
すりおろし生姜

1t

調理順: STEP 1/10

月桂樹の葉と生鶏を入れて5分煮込みます。

STEP 2/10

1番水を捨てて鶏を冷水で洗った後
新しい鍋に鶏肉、醤油と水、焼酎を入れます。

STEP 3/10

強火にして刻みニンニクを入れます。

STEP 4/10

刻んだ生姜を入れます。
ショウガ汁、ショウガ粉は関係ありません。
なければパスしてください。

STEP 5/10

オリゴ糖を入れます。

STEP 6/10

にんじんを入れます。
キノコやジャガイモ、玉ねぎを追加しても
ええ、いいですよ。じゃがいもはにんじんと同じ大きさで
切ります。
中火で置きます。

STEP 7/10

水に5分ほどお餅をふやかします。

STEP 8/10

餅を入れます。
トックトックも好きです。

STEP 9/10

しし唐を入れます。大きいのは半分に切りました。
青陽唐辛子も好きです。
鶏肉が煮えたら完成です。

STEP 10/10

食べる直前に
エゴマの葉をホットバーンだけ切って入れます。

エゴマの葉は大きめに切って食べる直前に入れてください。