Name: トマトモッツァレラカプレーゼサラダ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: トマト 1ea; モッツァレラチーズ 125g; バジル 少し; バジルフェスト 少し; オリーブ油 2スプーンですくう; バルサミコ酢 1スプーンですくう; レモン汁 1~2ts; はちみつ 1ts; 塩 3少し; コショウ 少し

10K Recipe

トマトモッツァレラカプレーゼサラダ

旬のトマトで簡単ですが、ビジュアルがきれいなモッツァレラトマトカプレーゼサラダを作りました。ワインのおつまみにおすすめです^^

1 人分

20 分以内

썬쿡♡

材料

トマト

1ea
モッツァレラチーズ

125g
バジル

少し
バジルフェスト

少し
オリーブ油

2スプーンですくう
バルサミコ酢

1スプーンですくう
レモン汁

1~2ts
はちみつ

1ts
塩

3少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/11

トマトはベーキングソーダをかけて洗ったり、酢を焦げた水にしばらく浸してから洗えばいいのですが、私は環境にやさしいトマトなので流水できれいに洗ってあげました。

STEP 2/11

バジルは葉を取って冷水に浸しておき、流水で洗います。

STEP 3/11

ふるいにかけて水気を取ってください。

STEP 4/11

トマトはへたの部分を切り、半分に切ってスライスします。

STEP 5/11

モッツァレラチーズもトマトと似た厚さに切ってください。

STEP 6/11

ボウルにエキストラバージンオリーブオイル2スプーン、バルサミコ酢1スプーン、レモン汁2ティースプーン、蜂蜜1ティースプーン、塩3串、粒コショウをすりおろしてトントン入れてよく混ぜてください。

STEP 7/11

お皿にトマトとモッツァレラチーズを揃えてください。

STEP 8/11

合間にバジルの葉も差してください。

STEP 9/11

バジルペーストを所々少しずつ上げます。

STEP 10/11

バルサミコドレッシングをまんべんなく振りかけ、最後にコショウをすりおろして全体的に軽く振りかけます。

STEP 11/11

完成です。