ユニークだがなじみのある味を作りやすいとろっとしたレッドカレーフォー
レッドカレーを使ったエキゾチックなフォーです。 鶏ささみを使えばとろりと召し上がれますし、海老を使えばさっぱりしたフォーが食べられます。
1 人分
20 分以内
요알남Mingstar
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • レモン
    1/3ea
  • フォー麺
    200g
  • 鶏むね肉
    100g
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • カレーペースト
    1スプーンですくう
  • お湯
    400ml
  • ココナッツミルク
    250ml
  • チキンストック
    2スプーンですくう
  • フィッシュソース
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    0.5スプーンですくう
  • ライム汁
    1スプーンですくう
  • 食用油
    少し
映像
調理順
STEP 1/9
玉ねぎはみじん切りにする。
STEP 2/9
レモンはスライスする。
STEP 3/9
フォー麺を用意する。
STEP 4/9
鶏むね肉は薄切りにする。
STEP 5/9
フォー麺は沸騰したお湯で2分ほど煮る。
STEP 6/9
茹でた麺は冷水で洗って水気を切る。
STEP 7/9
フライパンに食用油、玉ねぎ、刻みニンニク、レッドカレーペーストを入れて中火で炒める。
STEP 8/9
水、ココナッツミルク、チキンストック、フィッシュソース、砂糖、ライム汁を入れて強火で煮る。
STEP 9/9
沸騰したらフォー麺を入れて3~4分ほど強火で煮る。
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