牛プルコギ黄金レシピのタレ超簡単料理の秘訣
韓国人の食べ物にプルコギが欠かせませんよね。 おかずが気になる時、簡単に事前に測っておけば、すぐに作れるプルコギレシピ! 甘さは少ないですが、淡白ながらもおいしく食べられるヤンニョムの秘訣を公開してみます。
3 人分
30 分以内
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材料
  • 牛肉プルゴギ
    350g
  • 醤油
    6スプーンですくう
  • 砂糖
    1.5スプーンですくう
  • みりん
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • タマネギ
    2ea
  • 1/3ea
  • ゴマ
    少し
  • コショウ
    少し
  • 長ネギ
    1/4ea
  • エノキタケ
    1荷造りする
調理順
STEP 1/10
大きいボールを用意してください。 おろしにんにくスプーン1杯
STEP 2/10
醤油スプーン6杯
STEP 3/10
砂糖スプーン1.5杯
STEP 4/10
ミリムスプーン1杯、ごま油スプーン1杯
STEP 5/10
大きな船を基準に1/3程度を入れ替えてくれました。 お腹が甘くて砂糖を少なめに入れましたが、後でプルコギを火で調理しながら甘みが足りなかったらもっと入れてください。
STEP 6/10
新鮮な牛焼肉350g、長ネギは薄く千切りにし、それと一緒に入れます。
STEP 7/10
玉ねぎも薄切りにして入れます。
STEP 8/10
タレがよく染み込むようにこのままよく和えてください。
私は一日くらい測っておいて食べましたが、早く召し上がらなければならないなら、30分ほど測ってから召し上がってもいいです。
STEP 9/10
フライパンで中鋼ボウルで熱して火を通します:)
野菜から水が出て、別に水を入れる必要はありません。
ただ、野菜から水があまり出ない場合は、弱火で減らしてゆっくりと火を通します。
STEP 10/10
ほとんど火が通っていく頃にえのきも入れて仕上げてください。
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