Name: ゆで卵を入れてより食べ応えのあるポテトサラダ作り
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ジャガイモ 1ea; 卵 2ea; ベーコン 2~3ea; トウモロコシの缶詰 3TS; タマネギ 1/4ea; パプリカ 1/4ea; キュウリ 1/4ea; 食パン 2一切れ; 塩 1/2TS; 酢 1/2TS; マヨネーズ 2TS; ハニーマスタード 1TS; コショウ 少し

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ゆで卵を入れてより食べ応えのあるポテトサラダ作り

じゃがいもを使っておやつに食べやすいポテトサラダを作ってみました~ 蒸したジャガイモにゆで卵を加えて、より一層食べられたジャガイモサラダのレシピをお教えします:)

2 人分

30 分以内

눈크미

材料

ジャガイモ

1ea
卵

2ea
ベーコン

2~3ea
トウモロコシの缶詰

3TS
タマネギ

1/4ea
パプリカ

1/4ea
キュウリ

1/4ea
食パン

2一切れ
塩

1/2TS
酢

1/2TS
マヨネーズ

2TS
ハニーマスタード

1TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/14

じゃがいもは皮を取り除いた後、適当な大きさに切り、器に入れて水を少し入れた後、ラップをして穴を開けて電子レンジで3~4分間茹でます。

STEP 2/14

茹でたジャガイモは熱いうちにフォークを使って細かく砕きます。

STEP 3/14

卵は鍋に入れてから浸かるだけ水を注ぎ、塩大さじ1/2と酢大さじ1/2を入れます。

STEP 4/14

お湯がぐらぐら沸いたら、12分茹でて完熟を作ってくれます。

STEP 5/14

ベーコンは油をひいていないフライパンに入れ、前後にこんがりと焼きます。

STEP 6/14

玉ねぎを細かく切った後、アリン味を除去するために冷水に5分ほど浸します。

STEP 7/14

赤パプリカ、きゅうり、焼きベーコン、卵白も細かく切ります。

STEP 8/14

切った野菜を水気をぎゅっと絞った後、広いボウルに入れます。

STEP 9/14

その上に刻んだジャガイモとベーコン、卵白、コーンを入れます。

STEP 10/14

卵黄はふるいにかけ、スプーンで砕きます。

STEP 11/14

マヨネーズとハニーマスタードを入れます。

STEP 12/14

コショウも少しかけた後、ソースがよく切れるようにスプーンや手でまんべんなく混ぜてジャガイモサラダに仕上げます。

STEP 13/14

サンドイッチにして食べるには、食パン一面にポテトサラダをたっぷりのせた後、食パンを覆ってサンドイッチを作ります。

STEP 14/14

卵黄を全部入れずに少し残してから上にかけてデコレーションすると形がもっときれいです。

モーニングパンや食パンに塗って食べてもおいしいし、ステーキやトンカツガニッシュで食べてもおいしいです:)