甘じょっぱいご飯泥棒に！！ スケトウダラの卵の煮付け
魚卵スープを作って食べて残ったスケトウダラの卵をどう活用しようか？ 悩んだ末、肉の煮付けのように醤油を入れて煮詰めてご飯のおかずにしてみました。 プリプリおいしいスケトウダラの卵の煮付けを簡単に作ってみます。
2 人分
15 分以内
즐거운날랄라
材料
  • スケソウダラ
    300g
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • みりん
    1TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • 醤油
    1/2紙コップ
  • 砂糖
    1/3紙コップ
  • お湯
    2紙コップ
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 昆布
    1~2一切れ
調理順
STEP 1/5
まずスケトウダラの卵をきれいに洗ってください。
STEP 2/5
そして沸騰したお湯に塩小さじ1、みりん大さじ1を入れてさっとゆでてください。 スケトウダラの卵は軽くゆでてから冷水ですすぎます。
STEP 3/5
醤油水を作ってくれるんですが。 味醤油を作って活用してもいいですが、簡単に家にある調味料を活用しました。分量の醤油ソースの材料をすべて入れてよく混ぜてください。
STEP 4/5
醤油が沸いたらスケトウダラの卵を入れてください。 ぐつぐつ煮た後、昆布は取り出して火を弱め、醤油水が半分に煮詰まるまで煮続けてください。
STEP 5/5
ある程度醤油ソースが自作されて減ったと思ったら、
青陽唐辛子、唐辛子を切って入れてください。
オリゴ糖も大さじ1杯まわせば完成~
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