ソレヒャンでブラビンソース貝炒めを頼んで食べたんですが、 その味が気になったので注文してみました。 以前香港でこういう貝炒めを食べてからは ​ 実際に家でも作って食べてみましたが、 その時はブラックビーンズソースなしで、 ノドゥユだけで作ったんです。 ペク·ジョンウォンもそうやって作ってましたね。 ​ 今回はブラックビーンズソースとオイスターソース、豆板醤で ピリ辛ブラックビーン貝炒めを作りました。 ​ ちなみにブラックビーンソースは味付けが強い方で、まるで私たちの味噌にも似た味を与えます。 なのでブラックビーンソースと合わせてコクのあるオイスターソースと ピリ辛味の豆板醬を混ぜて作ってくれました。 ​ 最後のレバーとしては、ノドゥユを使ってくれました。