10K Recipe
醤油蒸し鶏。キャラメルなしで蒸し鶏のタレの作り方。
最近のように辛い時に外食せずにおいしく食べられるチムタクです。
4 人分
20 分以内
사계절밥상
材料
鶏肉の炒め煮用
800g
トッポッキ餅
1一握りの
ジャガイモ
1ea
にんじん
50g
青唐辛子
2ea
長ネギ
1ea
お湯
200ml
醤油
10T
料理酒
5T
黒糖
1T
刻んだニンニク
2T
朝青龍
2T
コショウ
少し
ゴマの実
少し
ごま油
少し
映像
調理順
STEP
1
/8
鶏は皮をむいてきれいに洗ってください。 皮もよければそのまましてもいいです
STEP
2
/8
沸騰したお湯に生姜と清酒を入れ、鶏が白くなるまで茹でます。
STEP
3
/8
玉ねぎは千切りにしてじゃがいもは勝手に切って潰すので角をカルビに入れるように
整えてください。
STEP
4
/8
にんじんもじゃがいものように切って、長ネギはざくざく切ります。
STEP
5
/8
青陽唐辛子もざくざく切ってください。
STEP
6
/8
水200mlに醤油10T、料理酒5T、黒糖1T、おろしにんにく2T、チョチョン2T、コショウで蒸し鶏のタレを作ります。
STEP
7
/8
広い鍋に長ネギと青唐辛子を除いた
材料をすべて入れて煮込んでください。
STEP
8
/8
8。春雨が入って途中で焦げずにかき混ぜ、鶏が火が通ったらトッポッキ餅と長ネギを入れてもう少しかき混ぜ、ゴマとごま油で仕上げます。
キャラメルを入れずにチョチョンと黒糖で色をつけました。 もっとキャラメル色を出したいなら、調聴をもう少し入れてください。
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