こんにゃく卵の醤油煮！
柔らかいゆで卵とコシのあるこんにゃくで子供たちが好きなしょっぱくない肉の煮付けを作ってみました
5 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
- 材料
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卵8~10ea
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こんにゃく1荷造りする
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青唐辛子2ea
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リンゴ1ea
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濃口醤油6TS
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オリゴ糖3TS
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砂糖1TS
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しょうが酒1TS
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お湯200ml
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ごま油1TS
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- 調理順
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STEP 1/8冷蔵庫に保管していた卵を取り出して室温で10分置いて茹でてください
ゆでてあげながらお酢を大さじ1入れて茹でてあげると皮がよくむけますね
STEP 2/8こんにゃくを一口大に小さく切ってください
STEP 3/8切ったこんにゃくを沸騰したお湯に酢を少し入れて2~3分間茹でてください
STEP 4/8ゆで卵に青陽唐辛子を3等分ずつ切って入れ、リンゴを4等分して種の部分を切って入れてください
STEP 5/8醤油とその他の調味料を入れて醤油水を作って注いでください
STEP 6/8強火で煮付けながら卵を転がしてください
10分煮詰めてください
STEP 7/810分後に茹でておいたこんにゃくを入れて、追加で5分煮込んでください
*最初から卵とこんにゃくを一緒に調理する場合、こんにゃくを絞ることもあります こんにゃくは遅れて入れてください
STEP 8/8仕上げにガスの火を消した後、リンゴは取り出してごま油を少し入れて混ぜれば完成ですね
卵の中まで煮込むのではないので、卵を切って食べる時に残った醤油を上にかけて食べるとよりおいしく食べられます
激辛唐辛子が嫌なら抜いてくれるか減らしてください
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