チョコレートを入れたフランスのホットチョコレシピ、 パリカフェのように
本物のチョコレートを入れてパリのカフェで食べたとろっと濃厚な風味のホットチョコを作りました。
2 人分
10 分以内
마무네뜨
材料
  • 牛乳
    250ml
  • 生クリーム
    250ml
  • ダークチョコレート
    75g
  • ココアパウダー
    1ts
  • ダークチョコレート
    少し
映像
調理順
STEP 1/6
デコ用に用意した52%ダークチョコレートです。 ナイフでさっと薄く切ります。
STEP 2/6
中火に牛乳と生クリームを1:1の割合で混ぜて煮てください。
STEP 3/6
好みによって省略できます。 オウム砂糖を入れるか、バニラシュガーを入れます。 私はバニラシュガーを9g入れました。
STEP 4/6
70%以上ダークチョコレート75gを入れます。 それ以下に使うと甘すぎるかもしれません。
下が薄い鍋なので簡単に沸騰して火を弱めました。
STEP 5/6
チョコレートをよく溶かしながら、無糖ココアパウダーもたっぷり1ティースプーン追加してよく溶いてください。 ふるいにかけて入れました。
STEP 6/6
暖かいうちにすぐ飲んでください。
イタリア式ホットチョコレートははるかにざらしています。 私はそういうスタイルは好きじゃなくて、 ちょうどこのくらいのテクスチャーが飲みやすいと思います。 パリで飲んだショコラショーです！ ​
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