ピリ辛珍味のおかずコチュジャンいわし炒め
国民おかずいわし炒め
今日は辛いバージョンで作ります
子供達が食べるより大人用に..
6 人分
10 分以内
좋아좋아3
- 材料
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いわし500g
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ニンニク7一切れ
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コチュジャン2.5T
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唐辛子粉1/2T
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梅液1T
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料理酒1.5T
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エゴマ油5ml
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オリゴ糖1T
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ゴマの実2T
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- 調理順
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STEP 1/8いわしは炒め物にいい
中カタクチイワシを使います
頭、内臓除去なしですぐに使用します
STEP 2/8皿に広く広げて
電子レンジを2分ずつ2回温めます
一回回して
上下をひっくり返して、一回回して···..
STEP 3/8ニンニクはスライスして
エゴマ油で炒めます
STEP 4/8ニンニクの香りがしたら
コチュジャン、梅液、料理酒を入れて
ぐつぐつ煮ます
STEP 5/8電気を消して
電子レンジで温めたカタクチイワシを 入れてくれるんですが
粉が落ちないように
カタクチイワシだけおとなしく盛り付けます
コチュジャンソースにカタクチイワシをよく混ぜます
STEP 6/8電気を点けて···..
唐辛子粉を入れてよく混ぜながら炒めます
STEP 7/8オリゴ糖を入れてシェイクシェイク~~
STEP 8/8ゴマをかけて仕上げます
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