冷凍タラで煮込んださっぱりしたタラの辛味スープです。
天気が肌寒くなるからスープが食べたくなるんですよ。
先週の日曜日に冷凍でバラバラになったタラができて何をしようか悩んだ末に
ただメウンタンを作ってみましたが、生き物じゃなくても最高ですね^^
タラはあまりにも脂っこくない魚なので、スープがとても涼しくてさっぱりしていました。
週末の夕方に家族が集まった日、またはお客様との接待の際にタラメウンタンを一度作ってみてください。
他のおかず一つなくてもスープ一つで完璧な食卓が完成します。^^
3 人分
30 分以内
쉬운언니
- 材料
-
-
タラ8一切れ
-
セリ1一握りの
-
もやし200g
-
エノキタケ1荷造りする
-
青唐辛子1ea
-
長ネギ10Cm
-
大根150g
-
タマネギ1/2ea
-
赤唐辛子1/2ea
-
コチュジャン2T
-
みそ0.5T
-
唐辛子粉5~6T
-
刻んだニンニク2T
-
すりおろし生姜0.5T
-
いわしの魚醤3T
-
コショウ少し
-
薄口しょうゆ1T
-
- 調理順
-
STEP 1/10セリはきれいに洗って5cmくらいに切ってください。
STEP 2/10大根は早く煮たければ薄く切って、私はメウンタンに入っている大根が好きで、少し太く切ってあげました。
STEP 3/10玉ねぎも半分だけ千切りにしてください。
STEP 4/10えのきは根元を切って裂いて、唐辛子、長ネギも斜めに切って準備してください。
STEP 5/10まず、鍋に大根を入れ、水を2リットルほど注ぎ、大根が焼けるまで先に沸かしてください。
STEP 6/10大根を箸で刺してすっと入ったら玉ねぎを入れて煮てください。
STEP 7/10玉ねぎが沸いたら豆もやしを入れて、タレの中で薄口醤油以外のすべての材料を入れて煮込んでください。
STEP 8/10スープが沸騰してタレがよく溶けたら、泡を取り除き、用意したタラを入れてください。
STEP 9/10たらが火が通るまで約5分ほど強火でぐつぐつ煮込み、この時味見をして薄かったら薄口醤油で味を調節してください。
STEP 10/10魚が火が通ったらえのき、セリ、長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子を入れて火を消せば完成です^^
タラメウンタンはさっぱりしたスープなので豆腐やキノコを追加して食べるとより良く、魚はわさび醤油につけて食べるとよりおいしく食べられます^^
- 料理レビュー
-
5.00score
-
502*****scoreいいレシピありがとうございます2022-03-16 22:44 -
181*****scoreこんにちは。レシピをうまく活用してあまり作ったことのないタラ海鮮鍋がおいしいようになりました。 ありがとうございます~~2021-06-11 22:05 -
307*****score薬味がありふれた子たちだけでできているのにおいしいですね ~~^^2021-01-28 17:58
-
- トッポッキ おすすめレシピ
-
-
1
カレトックトッポッキ4.89(35) -
2
とても簡単なのにおいしくて驚くペク·ジョンウォン粉食店トッポッキ黄金レシピ4.91(1630) -
3
トックトックトックトックッ4.82(45) -
4
スープトッポッキ黄金レシピ♬甘いのが本当においしい4.68(53)
-
- 焼き肉 おすすめレシピ
-
-
1
甘辛いコチュジャン豚肉プルコギ4.97(37) -
2
ユン食堂 プルコギソース、プルコギ料理3種4.95(40) -
3
失敗のないコンブル！ 夕食のメニューおすすめ 豆もやしプルコギ作り4.88(34) -
4
豚肉コチュジャンプルコギ、リーズナブルな豚の後ろ足肉料理4.96(24)
-