10K Recipe
もやしを茹でる時間ともやしを美味しく和えて一食さっと~
こんにちは。アンリ姉さんです。 数日前にもやしをどうして買ったのか状態が悪くなっていたので、茹でてナムルを作って食べることにしました。 もやしをどのくらい茹でるべきか気になりますよね?
2 人分
10 分以内
앙리누나
材料
宿主
1/2荷造りする
ごま油
1スプーンですくう
塩
1ts
刻んだニンニク
1ts
長ネギ
少し
調理順
STEP
1
/9
お湯をぐつぐつ沸かしてください。
STEP
2
/9
もやしを入れてください。 食べやすく茹でるには、私は2分20秒~40秒くらいが一番いいと思います。
もやしの食感も生きています。 3分茹でると、お年寄りが好きな感じのナムルを作ることができます。
STEP
3
/9
茹でたもやしを冷水で洗い流して、必ず絞ってください···
STEP
4
/9
ボウルに入れて刻んだにんにくティースプーン1、
STEP
5
/9
ごま油、ご飯スプーン1、
STEP
6
/9
長ネギの青い部分を細く少し、
STEP
7
/9
塩を味見しながら入れてください。
STEP
8
/9
最後にゴマ塩を入れてカラカラ和えていただければ完成です。
STEP
9
/9
すぐ和えたもやし完成です。
すぐ和えたナムルがとてもおいしいじゃないですか。 意外と難しいのがナムルの味付けなんですけど、ナムルの味付けは最初しょっぱいんですけど、もう少しで薄くなるんですけど、茹でたナムル自体に味付けがなくて、その味付けを全部吸収すると味が変わるんですよ。 最近は薄味で食べるので、適度に少しずつ塩を入れて味を合わせた方が一番いいと思います。
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