クリームトッポッキ、今日はベーコンの代わりに豚肉でカルボナーラトッポッキ！
先週の土曜日と日曜日は秋夕連休の間、新型コロナウイルス感染症で挨拶できなかった滋賀と私の実家に行ってきました。 2日間、3ヶ所を行き来したら、昨夜はうちの家族みんな早く倒れて寝たんですよ~ そのためでしょうか？ 今朝は何か約束でもしたようにみんな6時前に起きました。 それもすごく爽やかに~ 普段はちょっと大変な月曜日ですが、今週はこんなに元気にスタートしました。 （笑） ​ 今日のトゲバラのおうちご飯は 冷蔵庫を掘って食べることで作った柔らかくて おいしく辛いクリームトッポッキ、カルボナーラトッポッキをお見せします。 豚肉料理のクリームトッポッキです。^^
3 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • 餅
    460g
  • 豚肉のみじん切り肉
    130g
  • タマネギ
    1/2ea
  • ワケギ
    2ea
  • 卵黄
    1ea
  • 牛乳
    2カップ
  • スライスチーズ
    2一切れ
  • 青陽紅唐辛子
    2ea
  • ニンニク
    4ea
  • パルメザンチーズ粉
    1ts
  • 塩
    適当に
  • コショウ
    適当に
  • オリーブ油
    適当に
調理順
STEP 1/6
カレトックは食べやすく切って、玉ねぎは千切りにしてください。
ニンニクは薄切りにしてください。
ミニ青陽紅唐辛子とワケギはざくざく切ってください。
牛乳に卵黄を入れて混ぜてください。
STEP 2/6
熱したフライパンにオリーブオイル、薄切りニンニク、豚ひき肉を入れてじっくり炒めてください。
(コショウトントン)
STEP 3/6
豚肉の色が変わり始めたら玉ねぎを入れて炒めてください。
STEP 4/6
玉ねぎが透明になったら牛乳+卵黄、餅を入れて煮込んでください。
時々かき混ぜながら！
STEP 5/6
カレトックが柔らかくなったらスライスチーズとパルメザンチーズ粉を入れて混ぜて濃度がとろみをつけた後
STEP 6/6
切ったミニ青陽紅唐辛子、ワケギを入れて混ぜ合わせた後
塩とコショウで味を調えてください。
生クリームなしで牛乳だけを利用したにもかかわらずおいしいです。 屋上菜園で育てたミニ青陽紅唐辛子が美味しい辛さまで与えてくれて、どんどん食べてしまいます。 ひき豚肉ともとてもよく似合います。
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