ベトナムフォー作り(牛肉フォー)

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ベトナムフォー作り(牛肉フォー)

誰でも家で作れるベトナムフォーのレシピをお教えします。出前を頼んで食べてもいいけど、出前する費用としてフォーの材料を買っておけばもっとたくさん作って食べられるという点:)

4 人分

10 分以内

뽀깜맘

材料

フォー麺

400g
宿主

400g
牛肉

530g
お湯

2L
タマネギ

1ea
青唐辛子

2ea
赤唐辛子

1ea
長ネギ

1ea기
海船場

3T

調理順: STEP 1/13

私が使ったフォー麺3mm400g、フォーフレーバープラスだしパック88gです。

STEP 2/13

まずフォー麺は冷たい水で1時間だけふやかしてください。

STEP 3/13

玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子、長ネギを全部切って準備してください。

STEP 4/13

水2Lにフォーフレーバープラス4パックを入れてぐつぐつ沸かしてください。

STEP 5/13

別に用意した沸騰したお湯にきれいに洗ったもやしを入れて30秒間茹でてください。

STEP 6/13

沸騰したお湯で30秒間茹でたもやしは水気を切ってください。

STEP 7/13

だし汁が沸騰したら、切っておいた玉ねぎを入れてください。

STEP 8/13

出汁にしゃぶしゃぶ用の牛肉も入れて、海鮮鍋の4Tも入れてください。
この時、出汁パックは抜いてください。

STEP 9/13

1時間ふやかしておいたフォーは沸騰したお湯に入れて40秒だけ茹でます。

STEP 10/13

茹でてくれたフォー麺は水気を切ってください。

STEP 11/13

器にフォー麺を先に入れてください。

STEP 12/13

その上にもやしをのせてください。

STEP 13/13

そして上にスープと牛肉を入れて、チョンチョン切っておいた青陽唐辛子、唐辛子、長ネギも入れれば終わり！

*ワケギがありましたら、長ネギの代わりにワケギで切ってたくさんのせてください。 *辛い味がよければ、スープを作る時に青陽唐辛子も一緒に入れてぐつぐつ煮ればいいです。 *フォーメンは料理する1時間前に先にふやかしてください。