もう5ヶ月前の話になりますね。 天気の良い春の日、いくつかの春の果物で果実酒を作りました。 かなり大きな焼入れ酒を使っていたので、焼入れ酒が曖昧に残っていました。 そのまま飲んでしまうには残念で曖昧に残った焼酒とインスタントコーヒーを利用してコーヒー酒カルーアを作りました。 実はインスタントコーヒーで焼酎で漬けるものなのであまり期待がなかったんですが、5ヶ月間熟成させて、私はこの前カルーアミルクを作って食べたんですが、お~とてもおいしかったです。 カルーアミルクも味が良かったし、炭酸水を入れて作るカルーアスパークリングも味がとても良かったです。 まだベーキングには使ったことがありませんが、ベーキングに使っても結果がいいと思います。 費用の割にとても良かったコーヒー酒カルーア~！ 作ってみましょう。