Name: 家庭食好きの娘のためのおかず
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 生縛 200g; 貝殻 100g; 青唐辛子 3ea; 紅酢 1ea; いわしの魚醤 3スプーンですくう; ごま塩; ごま油; 大豆油; ニンニク; お湯 少し; 炉角 2ea; 牛肉 100g; いわしの魚醤 3スプーンですくう; 青唐辛子 2ea; 紅酢 1ea; ニンニク 2スプーンですくう; ごま塩; ごま油; 食用油; だし汁 少し; カボチャ 1/2ea; ウィンナーソーセージ 5ea; 青唐辛子 2ea; 紅酢 2ea; ニンニク 2スプーンですくう; 魚醤 2スプーンですくう; ごま油; ごま塩; だし汁 少し; カルビ 1kg

家庭食好きの娘のためのおかず

家庭料理が好きな娘のためのおかず、娘の誕生日なので、先週末、好きなおかずを作って前もって行ってきました。

6 人分

60 分以内

저녁노을

材料

生縛

200g
貝殻

100g
青唐辛子

3ea
紅酢

1ea
いわしの魚醤

3スプーンですくう
ごま塩
ごま油
大豆油
ニンニク
お湯

少し
炉角

2ea
牛肉

100g
いわしの魚醤

3スプーンですくう
青唐辛子

2ea
紅酢

1ea
ニンニク

2スプーンですくう
ごま塩
ごま油
食用油
だし汁

少し
カボチャ

1/2ea
ウィンナーソーセージ

5ea
青唐辛子

2ea
紅酢

2ea
ニンニク

2スプーンですくう
魚醤

2スプーンですくう
ごま油
ごま塩
だし汁

少し
カルビ

1kg
醤油

5スプーンですくう
水あめ

3スプーンですくう
桃

1ea
マクワウリ

1/2ea
実波

1一握りの
ニンニク

2スプーンですくう
コショウ
塩

少し

調理順: STEP 1/11

1. シラヤマギク貝の身炒め
パクナムル、チョンチョ、ホンチョは食べやすい大きさに切っておく。

STEP 2/11

食用油、ニンニクを入れて先に炒めた後、パクナムル、魚醤、水をスプーン3杯ほど入れて炒める。
ひょうたんが半分くらい煮えたら貝の身、切っておいた唐辛子を入れてくれる。

STEP 3/11

塩で味を調え、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 4/11

2. 黄身牛肉炒め
牛肉は醤油、水あめ、コショウで炒めて準備しておき、唐辛子も切っておく。

STEP 5/11

食用油、ニンニクを入れて炒めた後、切っておいた黄身を入れて炒める。
魚醤、パクナムルスープ3スプーン、炒めた牛肉、唐辛子を入れる。

STEP 6/11

塩で味を調え、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 7/11

3. カボチャソーセージ炒め
カボチャとソーセージは千切りにし、唐辛子も食べやすく切って準備する。

STEP 8/11

食用油、ニンニク、ソーセージを先に炒めた後、カボチャ、魚醤、出汁、唐辛子を入れて炒める。カボチャが火が通ったらごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 9/11

4. カルビの煮付け
ワケギはざくざく切って準備する。

STEP 10/11

マクワウリ、桃はミキサーにかけて綿布に入れて汁を出す。
にんにく、水あめ、しょうゆ、こしょう、塩を入れてタレに漬けておく。

STEP 11/11

フライパンにカルビとタレをのせて焼いた後、食べやすい大きさに切る。
器に火を通したカルビを盛り、ワケギ、ゴマ塩をかけて完成させる。