パラフェルサンドイッチとバリラサラダ Falafel Sandwich and balela Salad
ひよこ豆を挽いて揚げたパラフェルです ピタパンに地中海風サラダのバリラと フムス、チャジキ、タヒーニなどいろんなソースを加えてサンドイッチを作って食べます 最高のビーガン食でありながらベジタリアンではない人でもおいしく食べられます ご紹介した材料をすべて手に入れることができれば、現地の味にもっと近づけます でも、いくつかなくてもあまりこだわらずにいる材料だけで挑戦してみてください
3 人分
60 分以内
세계요리도전기
材料
  • ひよこ豆
    1カップ
  • タマネギ
    1/2ea
  • パセリ
    1/2カップ
  • ニンニク
    4ea
  • 塩
    1.5tsp
  • コショウ
    1tsp
  • キュミン
    1tsp
  • 高段者
    1/2tsp
  • 小麦粉
    1tsp
  • ベーキングソーダ
    1/4tsp
  • カイエンペッパー
    1/8tsp
  • レモン汁
    2tsp
  • ひよこ豆
    1/2カップ
  • ピーマン
    1ea
  • パセリ
    1カップ
  • ディール
    1/2カップ
  • シャーロット
    4ea
  • トマト
    2ea
  • オリーブ
    1/2カップ
  • キュウリ
    1/2ea
  • オリーブ油
    1Tbsp
  • レモン汁
    1Tbsp
  • 塩
    1/4tsp
  • コショウ
    1/4tsp
  • カイエンペッパー
    1/4tsp
  • サラダ野菜
    3カップ
  • フムス
    1カップ
  • タヒニ
    1カップ
映像
調理順
STEP 1/6
ふやかしたひよこ豆、にんにく、玉ねぎ、イタリアンパセリを入れ、ミキサーで挽きます
レモン汁を少しずつ入れながら挽くとよく分かれます
水は入れないでください
STEP 2/6
キューミン(パウダー)、コリアンダー(パウダー)、塩、コショウ、小麦粉、ベーキングソーダ、カイエンペッパー(パウダー)を入れて混ぜます
STEP 3/6
完成したペーストを1~2時間冷蔵庫に入れておいた後
丸く作ります
平たく作ると揚げやすく、食べやすいです
STEP 4/6
作ったひよこ豆の生地を揚げます
球状に作ったら中まで火が通るように低温で揚げなさい
パラペルは完成です
STEP 5/6
バリラサラダを作ります
すべての材料を細かく切って混ぜればいいです
STEP 6/6
ピタパンを半分に切ってフムス(@6937748)やタヒニ(@6937772)を塗った後
サラダとパラフェル、チャジキソース(@6937760)で満たして食べます
すべての材料が完璧でなくても十分おいしく召し上がれます 特にサラダは好きな果菜類を思う存分作ってください 地元の味を感じたい方は、大手スーパーやインターネットを通じて食材を購入してください
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