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[カクテキの作り方] ラーメン、カレー、サムゲタン、ソルロンタン、コムタン、コングクスと食べてもおいしいカクテキの作り方、カクテ

ご飯のおかずとして食べてもおいしいし、ラーメン、カレー、サムゲタン、ソルロンタン、コムタン、コングクスと食べてもおいしいカクテキの作り方！！

6 人分

60 分以内

만다미

材料

大根

1ea
タマネギ

1.5ea
赤唐辛子

1ea
実波

6ea
神話堂

1/2ts
唐辛子粉

5TS
アミの塩辛

2TS
刻んだニンニク

2TS
すりおろし生姜

1TS
梅の砂糖漬け

3TS
いわしの魚醤

2TS
粗塩

2TS

調理順: STEP 1/21

大根、玉ねぎ、赤唐辛子、ワケギを洗って準備してください。

STEP 2/21

大根の切り身をしてください

STEP 3/21

大根を広いボウルに入れてください。

STEP 4/21

神話堂の半ティースプーンを入れてください。

STEP 5/21

唐辛子粉大さじ5を入れてください。

STEP 6/21

よく和えて20分間置いておいてください。

STEP 7/21

赤唐辛子を切ってください。

STEP 8/21

ワケギを切ってください。

STEP 9/21

刻んだにんにく大さじ2と刻んだ生姜大さじ1を用意し、玉ねぎ1個半を鋼板またはミキサーで挽いて準備してください。

STEP 10/21

20分後、大根の入ったボウルに大さじ2杯のアミの塩辛を入れてください。

STEP 11/21

刻んだにんにく大さじ2を入れてください。

STEP 12/21

刻んだ生姜大さじ1を入れてください。

STEP 13/21

玉ねぎ汁を入れてください。

STEP 14/21

梅シロップ大さじ3を入れてください。

STEP 15/21

いわしの魚醤大さじ2を入れてください。

STEP 16/21

ワケギを入れてください。

STEP 17/21

赤唐辛子を入れてください。

STEP 18/21

タレがよく染み込むようにまんべんなく和えてください。

STEP 19/21

粗塩を大さじ2杯入れてよく和えて仕上げてください。(Tip.塩辛が入っているので基本的に塩味が染み込んでいますが、薄いと思われる方は粗塩で味を調えてください。)

STEP 20/21

キムチ入れに入れてください。

STEP 21/21

すぐに召し上がるものはおかず箱に少量入れてください。

カクテキは常温で1~2日間火を通した後、キムチ冷蔵庫に入れてくださればよりおいしく召し上がれます~！！