Name: おうちご飯メニュー / 肉のおかず / 牛のともばら肉入り野菜焼き
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛のともばら肉 4一切れ; ワケギ 2ea기; タマネギ 1/4ea; パプリカ 1/4ea; エノキタケ 1/2荷造りする; カニカマ 1ea; 小麦粉; お湯 1T; ステーキソース 1T; 食用油

おうちご飯メニュー / 肉のおかず / 牛のともばら肉入り野菜焼き

肉が好きな家族のために霜降り肉を利用して野菜を入れ巻きソースをのせた料理。高級感もあり、おいしいのでお客様の料理にも良さそうだ。

1 人分

30 分以内

재시리

材料

牛のともばら肉

4一切れ
ワケギ

2ea기
タマネギ

1/4ea
パプリカ

1/4ea
エノキタケ

1/2荷造りする
カニカマ

1ea
小麦粉
お湯

1T
ステーキソース

1T
食用油

調理順: STEP 1/14

牛のともばら肉は事前に買っておけば味噌チゲを作る時も少しずつ
入れて、もやしと一緒にチャーハンができるので冷凍庫に
買っておく方だ。
焼く前に出しておけばすぐ解凍できる。

STEP 2/14

冷蔵庫にある野菜を用意しますが、
ワケギがあって、2本きれいに切った。
ワケギの代わりにニラを使ってもおいしい。

STEP 3/14

玉ねぎも4分の1の千切りにした。

STEP 4/14

色味のために黄色のパプリカも
千切りにして用意した。

STEP 5/14

えのき半袋は根を切って
他の友達と同じ身長に切って準備する。

STEP 6/14

のり巻きを包んで食べて残ったカニカマなんですが一人で冷蔵庫の中で
遊んでいたので取り出した。遊んでどうするの~。

STEP 7/14

フライパンにコーティングレベルの油を入れ、ネギと玉ねぎは
一粒の塩を入れて軽く炒める。

STEP 8/14

玉ねぎも炒めてくれる。そのまま食べても構わない
野菜だけど炒めると味がもっと良く、息が切れて
話す時に楽だ。

STEP 9/14

とろけるように溶けた霜降り肉一枚の上に
野菜をきちんとのせてあげる。

STEP 10/14

これは小麦粉ののりですが、卵水を使うと
焦げるからでんぷんの水や小麦粉
草を使ったほうがいいと思う。

STEP 11/14

肉の上に野菜をのせ、途中で糊を塗ってあげて
くるくる巻いてあげる。
すべてのことに真心がこもったものは
立派な成果を収めるように料理も
同じようだ。

STEP 12/14

油が全くない弱火で継ぎ目部分から
火を通してやる。そうでなければぱっと広がる
荒唐無稽な現象が起こる。実は開いてもお肉だけ
火が通ったら爪楊枝で固定すればいいから
あまり心配する必要はないようだ。

STEP 13/14

肉を使った食べ物だからか
香ばしくておいしい。
おそらくビールのつまみにもよさそうだ。

STEP 14/14

半分に切って爪楊枝で固定し
お皿に盛れば完成。
ステーキソースをのせて食べると子供たち
言葉通り、親指グッド~~！だ。

ワケギの代わりにニラを入れてもおいしいし、具材はきのこや好きな種類を入れて焼いてもいい。