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クール夜食、アップグレード冷ラーメン作り

今日は最近のように暑い夏には簡単に涼しく作って食べられる冷やしラーメンが最高ですよね！冷やしラーメンはうちの主人はもちろん、周りの知り合いにも大好評の料理の一つなんですよ！では、みんなで冷やしラーメンを作りに行ってみましょう！？

1 人分

15 分以内

이웃사슴

材料

調理順: STEP 1/11

玉ねぎと青陽唐辛子は薄く千切りにします。

STEP 2/11

もやしはきれいに洗って準備します。

STEP 3/11

お湯50mlにラーメンスープを入れてかき混ぜて溶かします。

STEP 4/11

スープを溶かした水に酢大さじ1、砂糖大さじ1、油大さじ1を入れてよく混ぜます。

STEP 5/11

ここに冷水200mlを混ぜれば出汁は出来上がりです！

STEP 6/11

では、麺と野菜を茹でる番です。
まず鍋に水を適量入れて煮込み、ナムルを入れて茹でます。

STEP 7/11

30秒後、麺と具スープを入れ、さらに4分30秒間煮込みます。

STEP 8/11

麺を茹でる時は周期的に上下に持ち上げてください。こうすると麺がもちもちします。

STEP 9/11

最後に千切りにした玉ねぎを入れ、さらに30秒沸かしてから、水で洗い流します。

STEP 10/11

冷水で洗った麺と野菜は水気を切って器に入れます。

STEP 11/11

そして作っておいた出汁を注いだ後、氷と青陽唐辛子をのせれば完成です。

冷やしラーメンを作る時は、麺が少し広がったように茹でてください。茹でた麺を冷水ですすぐとまたぷりぷりになるんですよ！普段、火が通っていないラーメンが好きな方も冷やしラーメンを作る時はぜひ麺をじっくり煮込んでください！