美味しさの広場、酔い覚ましに良い大根ネギなら
美味しさの広場、二日酔い解消に良い大根ネギなら京畿道龍仁に向かったメンバーたちはコロナ事態で始業が延ばされ収穫時期を逃した「龍仁大根農家」のために特別なレシピ二日酔い解消に良い大根ネギラーメンです。
1 人分
10 分以内
저녁노을
材料
  • ラーメン
    1ea
  • 大根
    70g
  • 長ネギ
    1/3ea
  • エゴマ油
    2スプーンですくう
  • いわしの魚醤
    1スプーンですくう
  • 1ea
  • ラーメン
    2/3ea
  • 少し
調理順
STEP 1/6
大根は千切りにし、長ネギはざくざく切って準備する。
STEP 2/6
エゴマ油を敷いて大根を炒めた後、魚醤を入れる。
水、具のスープ、スープを入れる。
STEP 3/6
酢スプーン1杯を入れて水を竜巻のように返す。
卵を入れてポーチドエッグを作った後、素早く冷水に浸す。
STEP 4/6
ラーメンを入れて半熟したら麺を持ち上げて器に盛ってくれる。
STEP 5/6
スープに長ネギを入れ、2分ほど煮込んだ麺にスープを注ぐ。
STEP 6/6
ポーチドエッグをのせてあげる。
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