まずいトマトの梅干漬けとして重宝されています
スーパーで黒トマトを買いましたが、とてもまずいです。ざわざわして大根よりまずいトマトを梅シロップに漬けて料理もして飲み物としても食べたそうです。 *ちなみにトマト梅シロップ漬けで作った牛丼のレシピです@6933731
5 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • トマト
    1kg
  • 梅の砂糖漬け
    800ml
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/9
トマトはきれいに洗った後、蛇口を外してください。
STEP 2/9
十字で切り込みを入れてください
STEP 3/9
鍋に水と塩を少し入れ、沸騰したらトマトを入れて軽く湯がいて(10~20秒程度)
STEP 4/9
冷水に入れておいて
STEP 5/9
皮をむいてください
STEP 6/9
消毒した保管容器に入れ、梅シロップを注いでください。
STEP 7/9
一日ほど室温で熟成させてから冷蔵保管してください。
STEP 8/9
熟成させたトマトで作ったトマト牛丼です。
STEP 9/9
スープはミネラルウォーターや氷水を注ぐと甘酸っぱいおいしい飲み物になります。
まずかったり食べ残しの処置が困難なトマトを新しく再誕生させてみてください。
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