Name: チュロス作り
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 薄力粉 100g; 強力粉 100g; 牛乳 250g; バター 50g; 卵 3ea; ラム酒 5TS; 食用油; 砂糖; シナモンパウダー

10K Recipe

チュロス作り

うちの子供たちが幼い頃たくさん作ってくれたチュロスです。実は大人も子供も好きなおやつでもありますよね。週末に子供たちと作って食べたらいいと思うので、ポスティングしてみてください。

4 人分

60 分以内

CalliopeLife

材料

調理順: STEP 1/11

材料を用意します。

STEP 2/11

鍋に牛乳、バターを入れて中火で
沸騰するまで1~2分煮込みます。

STEP 3/11

一度沸いたら火から下ろし
2~3回ふるいにかけた
強力粉、薄力粉を鍋に入れてください。

STEP 4/11

小麦粉をよく混ぜた後、再び中火にかけて
生地を前後に転がしながら1分ほど加熱します。

STEP 5/11

火からおろした生地を別のボウルに
移し替えて海苔を冷ましてから
卵を2個入れます。
卵を入れた生地にハンドミキサーでこねることで
最も弱い段階で1分間こねます。

STEP 6/11

残りの卵1個とラム酒を入れて練ります。

STEP 7/11

生地をヘラでもう一度混ぜてから~~~

STEP 8/11

絞り袋に生地を入れてください。

STEP 9/11

160~170度程度加熱した
油に生地を入れて揚げます。

STEP 10/11

こんがり揚げたチュロスを
砂糖とシナモンを混ぜた
ボウルに移し、砂糖を均等にまぶします。

STEP 11/11

外はカリッと中は柔らかいチュロス~~
いつ食べてもおいしいそうです。^^

卵が入ってラム酒を入れると風味がもっといいと思います。家にラム酒がある方は少し入れてください。