豆腐漬物
漬物にして食べれば長く食べられます
6 人分
90 分以内
내사랑쐬주
材料
  • 豆腐
    1.5一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • スケトウダラ
    3ea
  • 昆布
    2一切れ
  • 長ネギ
    1ea
  • 醤油
    9t
  • 薄口しょうゆ
    12t
  • だし汁
    3カップ
  • 料理酒
    3t
  • オリゴ糖
    3t
  • 梅の砂糖漬け
    3t
  • 刻んだニンニク
    1t
  • 食用油
    適当に히
  • ゴマ
    適当に히
調理順
STEP 1/8
マートに行くと長い豆腐がある
2つ購入して半分はチゲや必要な時に使おうと入れ物に食べやすく切って浄水器水に漬けておけば
2~3週間は続くんですよ
途中途中で水も変えてくださって
STEP 2/8
水気を切った豆腐を適当に厚めに切って
熱したフライパンに食用油を入れて
豆腐を一つずつのせて揚げてください
中火で~~~
手袋をはめてやってください
STEP 3/8
このように役に立つようになった状態
反対側も消してください^^
STEP 4/8
キッチンタオルにのせて油を除去してください
STEP 5/8
スケトウダラの頭3個と昆布2個を入れて
出汁を作ってあげた後
冷やしてください
STEP 6/8
タレを作ってください
STEP 7/8
3)稼いだ豆腐の脂が除去されたら
容器に豆腐を入れて6)番のタレをのせて
豆腐をのせて、タレをのせて こういう方法で全部のせて
残りのタレまで入れてから
5)冷やした出汁を豆腐が浸かるくらい入れてください
ゴマもかけてください
STEP 8/8
冷蔵庫で一日熟成された
豆腐漬物完成^^*
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