STEP 1/28
まずウズラの卵こんにゃく煮付けを作るために
必要な材料をお教えします!
STEP 2/28
ウズラの卵こんにゃく煮付けを作るために
まずウズラの卵を茹でてあげないといけませんよね? ^^
室温で30分以上保管したウズラの卵を鍋に入れ
ウズラの卵がたっぷり浸かるくらい水を入れてください。
STEP 4/28
酢を少し入れます。
室温で30分以上保管されているウズラの卵を使用しなければならない
ウズラの卵が破れず、きれいに茹でられます~
STEP 5/28
ガスコンロやインダクションのガスコンロを
最も強い段階につけた後、ウズラの卵を茹でます。
STEP 6/28
湯がぐらぐら沸いてきたら
8分ほどウズラの卵をもっと茹でてください。
STEP 7/28
よく煮えたウズラの卵は鍋から取り出し
ざるに入れて冷水ですぐシャワーしてください
そして冷たい水が入った器によく浸します。
STEP 8/28
今回はウズラの卵こんにゃく煮付けに入る
こんにゃくをさっとゆでてあげます。
STEP 9/28
こんにゃく250gを開封してください。
STEP 10/28
そして写真のようにウズラの卵の大きさと同じように
四角い角切りにしてあげます。
STEP 11/28
こんにゃくを開封してみると、そのこんにゃく特有のにおいがします..
そのにおいを消すために
こんにゃくをさっとゆでるようにします。
ガスコンロやインダクションの上に鍋をのせて
角切りのこんにゃくを入れた後
こんにゃくが浸かるほど水を多めに入れてください。
STEP 13/28
ぐらぐら沸いたお湯で1分ほどこんにゃくを茹でます。
STEP 14/28
さっとゆでたこんにゃくも同様に
鍋から取り出し、ざるに入れて冷水できれいに洗ってください。
STEP 15/28
さっき茹でてくれたウズラの卵の皮を全部剥きます。
STEP 16/28
ウズラの皮をむくのに時間がかかりますが
意外と面白いです
STEP 17/28
こうやってウズラの卵の煮付けに入る
ウズラの卵とこんにゃくの準備が完了しました!
^^
STEP 18/28
ウズラの卵こんにゃく煮付けのタレを作ります。
ガスコンロやIHの上に鍋をのせてください。
そして鍋に水2カップほどの量を入れます。
STEP 19/28
ここに醤油スプーン10杯を入れてください。
ガスの火は中火でつけてください。
STEP 20/28
続いて砂糖1さじも入れてください。
STEP 21/28
同じく梅シロップも1さじ入れます。
STEP 22/28
時間が経つとお湯が沸いてきます!
ウズラの卵こんにゃく煮付けのタレが沸騰し始めたら~
STEP 23/28
あらかじめ用意しておいたウズラの卵とこんにゃくを
すべて入れて煮込みます。
ウズラの卵とこんにゃくを入れると水が飛び散るので
気をつけて入れてください~
ウズラの卵とこんにゃくにタレが染み込まなければなりません!
中火で25分ほど沸かしてください。
STEP 24/28
ウズラの卵とこんにゃくに
ある程度タレがしみ込んだら
オリゴ糖1さじを入れてまんべんなく混ぜた後
あと5分くらい沸かしてください。
STEP 25/28
ぶくぶく~~~
皆さんウズラの卵こんにゃく煮付けの沸騰した音が聞こえますか
笑笑笑
このように完成したウズラの卵こんにゃく煮付けは
鍋から出してください。
STEP 26/28
食べやすいボウルにウズラの卵の煮付けを入れてください。
仕上げにゴマをさらさら振りかけます。
STEP 27/28
よりおいしそうなウズラの卵こんにゃく煮付けのために
ウズラの卵1個を半分に切ってみました ^^
ウズラの卵がとてもよく茹でられました > _
STEP 28/28
しょっぱすぎず薄くもないように
味付けがとてもぴったり! 美味しくできたウズラの卵こんにゃく煮付け♥
これ一つならご飯一杯は本当に
瞬く間に消えそうですwww
とてもおいしいです!!!
柔らかいウズラの卵としこしこと歯ごたえのあるこんにゃくまで!
魅力あふれるウズラの卵の煮付けです~
老若男女誰もが好きな国民のおかずである
ウズラの卵こんにゃく煮付け♡
皆さんも週末に作って美味しい食事をしてください