ジャガイモは主食、おやつとしてすべて使われる奇特な食材です。~~~ 炒め物、チヂミ、スープ、スープ、西洋料理など多様に使われているので、その活用範囲も広くていいですね。 特にビタミンCが多いジャガイモは熱を加えても破壊されないので良いです。 良いジャガイモは表面に傷が少なく滑らかなものを選んでください。 重くて硬いものがいいんですよ。 保管は風通しの良い場所に保管し、リンゴと一緒に保管すればジャガイモの芽が出るのを防ぐことができます。 ジャガイモの芽には\'ソラニン\'という毒素があり、食中毒を起こすことがありますので、必ず除去して召し上がってください。