焼酎 おつまみ入り鶏肉の炒め煮
夫はタッポックムタンが大好きです。 夫が一番好きな食べ物はタッポックムタン！ 週末に良い時間を過ごしたい時に焼酎一杯と一緒に飲みます。
3 人分
60 分以内
준소은만
材料
  • 鶏肉
    1000g
  • ジャガイモ
    2ea
  • にんじん
    1/2一切れ
  • タマネギ
    1ea
  • 春雨
    1一握りの
  • 長ネギ
    1一切れ
  • コチュジャン
    2TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 醤油
    2TS
  • ニンニク
    1.5TS
  • コショウ
    適当に
  • 砂糖
    1TS
  • みりん
    1TS
調理順
STEP 1/5
材料を用意します。
タッカンマリ、長ネギ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、春雨、タレ
春雨は前もってふやかしてください。
STEP 2/5
鶏は臭みを消すために大さじ1杯のみりんこしょうを入れて煮込みます。
STEP 3/5
一度煮た鶏に固い材料(じゃがいも、にんじん)を入れてタレを入れ、15分強火でもう一度煮込みます。
調味料
コチュジャン、唐辛子粉、醤油すべて大さじ2（1:1:1）ニンニク大さじ1、コショウトントン、砂糖大さじ1、ミリム大さじ1
STEP 4/5
15分後、他の野菜玉ねぎ、長ネギを入れてもう一度煮込んでください。
STEP 5/5
肉が火が通ったら、ふやかした春雨を入れて、もう一度10分煮込みます。
鶏肉に生臭さに特に敏感な方は、ぜひ一度煮て作ってみてください。 鶏の臭みもなくなり、鶏も薄くなります。
料理レビュー
4.83
score
  • 320*****
    score
    水の量は鶏が浸かるくらいから 少し上に入れて煮詰めてください
    2022-10-19 14:03
  • 433*****
    score
    水あんは書いてないですね 物揚ミスで失敗しました
    2022-07-10 18:53
  • 681*****
    score
    このレシピが一番おいしいです！！ このレシピ通りにすればいつも成功します。タッポックムタンを作ってもいいと言われます！！ ありがとうございます！！
    2021-02-26 13:29
  • 995*****
    score
    ご馳走様でした
    2020-07-11 11:38
  • kbb****
    score
    おいしくごちそうさまでした^^
    2019-12-14 18:43
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