見た目と違っておいしいわらびパスタ、わらび料理
昔の路地裏食堂で出てきて、最近キャンピングクラブでも出てきたワラビパスタ、二つの番組で見せてくれたレシピが似ているようで違う感じでしたね。 祭祀や名節にナムルを作ったら、一度作ってみようと思っていたワラビパスタを今回作りました。 私もあの二人のレシピから大きく外れないで家にある材料で作りましたが、味が期待以上です。 おいしいです。ワラビの食感が本当に良いさっぱりしてさっぱりしています。
1 人分
15 分以内
배고픈엄마
材料
  • ワラビ
    150g
  • タマネギ
    1/4ea
  • ニンニク
    3一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • スパゲッティ麺
    80g
  • 1TS
  • オリーブ油
    4TS
  • 昆布
    1/2カップ
  • ハーブソルト
    1/2ts
調理順
STEP 1/7
ワラビナムルと玉ねぎは千切りにし、にんにくは薄くスライスし、青陽唐辛子は薄く斜めに切ります。
STEP 2/7
スパゲッティ麺を沸騰したお湯に塩大さじ1を入れて8~10分間茹でます。 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ4を入れ、用意した玉ねぎとニンニクを入れて炒めます。
STEP 3/7
ワラビにオリーブオイルが染み込むようにまんべんなく炒めてくれます
STEP 4/7
昆布だし汁の1/2カップを注いで煮込みます。
STEP 5/7
スープが均一に沸騰したら、茹でた麺をすくって入れます。
STEP 6/7
まんべんなく炒めてハーブソルト小さじ1/2で味を調えます。
STEP 7/7
青陽唐辛子を入れてもう一度炒めて完成します。
麺を茹でる時間は、製品の包装紙にある時間を参考にしてください
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