匂い？NO！味噌で作る簡単チャーハン一食~！ 味噌チャーハンの作り方、作り方
味噌は豆を発酵させて作り出した、味の秘法であるMSGがいっぱいの天然味材料だ。 味噌を入れて炒めると、熱によって味噌の中に残っている味噌玉麹群内も適切に揮発したり、味も良いのでチャーハンの主材料として簡単かつ楽に使えるとても良い材料だと言える。 このおいしくて健康に良い味噌をよりおいしく適切に楽しむためにチャーハンを作ってみた。 味噌チャーハン作りゴーゴー! :)
2 人分
20 分以内
방구석미슐랭BM
材料
  • 白米
    2ea
  • マグロ
    1can
  • 長ネギ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 卵
    2ea
  • お湯
    2TS
  • みそ
    2TS
  • オイスターソース
    1/2TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • ごま油
    1TS
  • ニンニク粉
    1TS
映像
調理順
STEP 1/13
[味噌チャーハンの準備物::2人前の材料]
[基本材料]
ご飯2つ
ツナ1缶(150g)
長ネギ1/2本
玉ねぎ1/2個
目玉焼き 2個
大さじ2杯の水
[調味料]
味噌大さじ2
オイスターソース大さじ1/2
オリゴ糖大さじ2
ごま油大さじ1
にんにく粉末大さじ1
STEP 2/13
玉ねぎ1/2個を千切りにする。
STEP 3/13
長ネギ1/2本を、真ん中を先に切ってみじん切りにするように切る。
STEP 4/13
フライパンを強火で熱くし、ツナ缶を一つ開けて中の油をフライパンに注ぐ。 ツナ缶の中に入った油は食用油だ。
STEP 5/13
油に玉ねぎと長ネギを入れて強火で焼き、おいしく（玉ねぎが適当に透明になるまで）炒める。
STEP 6/13
野菜がよく炒めたら、火を最も弱火にして味噌大さじ2を入れる。
STEP 7/13
味噌が焦げないように水も大さじ2~3杯入れた後、中火で味噌と野菜をよく炒めるようにする。
STEP 8/13
野菜が味噌でよく炒めたら、味噌野菜炒めをフライパンの端に押し出して、これ以上焦げないようにし、ご飯2杯をフライパンの真ん中に入れるようにする。 火は弱火に変え，調味料をすべて入れる。
STEP 9/13
マグロ1缶（150g）を入れる。
STEP 10/13
オイスターソース大さじ1/2を入れる。
STEP 11/13
オリゴ糖大さじ2を入れる。
STEP 12/13
① にんにく粉末大さじ1を入れる。(おろしにんにくがあれば大さじ1/2を入れるのもよい。)
② ごま油大さじ1を入れる。
STEP 13/13
[ソニーサイドアップ作り]
チャーハンによく合うサニーサイドアップ目玉焼きを作ってくれる。
① フライパンに油を適当に入れ、弱火で温めた後、卵を割って入れる。
② 卵白が少し凝固し始めたら、蓋をした後、30秒間弱火で加熱して火を完全に消し、蓋の内側の熱の対流によって上の卵白が焼けるように待つようにする。 熱が弱いと思ったら30秒ずつもっと加熱して消してを繰り返そう~ :)
味噌よりサムジャンにするともっと簡単です。 サムジャンには様々な調味料が追加された形なので、調味料を少なめに入れておいしくできるという~! :)
料理レビュー
5.00
score
  • 571*****
    score
    とてもおいしく食べました 僕はハムとカボチャも少し切って入れて 最後にチーズをのせて食べたんですけど おいしかったです
    2022-11-28 19:38
  • 322*****
    score
    おぉ！おいしいです！
    2022-06-11 14:12
  • 483*****
    score
    材料は本当に簡単ですが、とてもおいしいです。 色もそうだし、味噌の味がするだろうと思ったんですが、全然しません。 子供たちも本当においしく食べますね
    2022-01-13 09:23
  • 397*****
    score
    高校生の娘、小学生の息子が びっくりしました。
    2021-11-13 10:55
  • 603*****
    score
    お姉さんとお父さんに差し上げたら両方とも好きでした お父さんが無口なのに食べてからおいしいと言って感動しました。レシピをアップしてくださってありがとうございます！
    2021-08-01 18:17
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