一人暮らし、サバの缶詰で焼き魚をしました。
魚を触るのが大変な方が多いですよね。 特に一人暮らしの方のお母さんが焼いてくれた黄色い焼き魚が切実な時があります。 私も主婦ですが、魚の手入れは市場で購入する際に頼んだり、子供のお父さんが主にしてくれます。 手入れされた製品を買ったりします。 そのせいか、頻繁にはしません。 特にサンマやサバは缶詰を主に使います。 サバの缶詰を天ぷら粉につけてカリカリに揚げ、酢醤油につけて食べると 香ばしいサバの塩焼きの味がします。
2 人分
10 分以内
배고픈엄마
材料
  • サバの缶詰
    400g
  • 天ぷら粉
    4TS
  • 食用油
調理順
STEP 1/5
サバの缶詰400g1個をふるいにかけ、油を抜きます。
STEP 2/5
そして天ぷら粉大さじ4に油抜きサバを入れて粉をまぶします
STEP 3/5
砕けたサバの身もつけ、天ぷら粉でぎゅっと押さえつけます。
STEP 4/5
食用油を焼き物より多く揚げ物より少なくサバが半分ほど硬くなるように中華鍋に多めに注いで温めた後、揚げ粉をつけたサバを入れて揚げるように前後の役割をするので焼いてくれます。
STEP 5/5
こんがりとカリカリに揚げたサバをすくってくれます。
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