<玉子参道準備物::2つの作り方レシピ(レシピ)>
[ 基本材料 ]
卵7個、
食パン2枚ないしは4枚(大きく作るとサンドイッチ1枚出て2枚必要)
つゆ(またはお汁椀)大さじ2、
生クリーム（または牛乳）150ml
砂糖大さじ4、
大さじ2
マヨネーズ、
マスタードソース、
わさび
食パンサイズの四角型、
クッキングシート（または紙ホイル）、
オーブン
[好みの材料]
パセリ粉少し

卵を先に頬にむいてあげる。 卵を剥いたボウルに生クリームまたは牛乳を150ml(紙コップ2/3カップ)ほど注ぐ。

生クリームを入れたら、とりあえずよくかき混ぜる。

そして、細かいふるいにかけて、卵の紐を取り除く。 柔らかい煮卵の中作りの一環である。
粒ひもは火が通れば硬くなるため、柔らかい食感とは程遠い。

柔らかくろ過した卵水に砂糖大さじ4を入れる。 先ほど言ったように甘みを出すためよりは、柔らかいゆで卵の中を作るための目的が大きい。 卵の熱凝固を防ぐ役割をするからだ。

つゆを大さじ2杯入れる。 写真がないのに料理酒（ミリム、ミヒャンなど）も大さじ2杯入れてくれる。

そしてよくかき混ぜる~！ シェイクシェイク~

よく混ぜた卵水はあらかじめ用意した型の中に注ぐ。 そしてオーブンは160度で予熱するようにする。

水分が蒸発しないようにクッキングシートで上にも覆うようにする。

160度で予熱したオーブンに入れ，160度で60分間ゆっくり煮る。

その間、食パンに塗るソースを作ってみる。
マヨネーズとわさび(わさび)の組み合わせで混ぜたソース
マヨネーズとマスタードソースの組み合わせで作ったソース
二つをよく混ぜるようにする。

そしてパンの片面ずつ塗ってあげる。 一つのサンドイッチで二つの味を楽しむためだ。
わさびとマスタードソースを混ぜて作ったが、アリン味がほとんどない。 子供たちが食べても全然負担にならないほどのソース味だ。

60分があっという間に卵の中の料理が完成した。 湯気を冷ますようにする。
卵が厚いので冷やすのにかなり時間がかかる。 （笑）
冷やさずにそのまま作ると水分が蒸発してパンを湿らせてしまう。 すぐに食べるなら構わないが、そうでなければ少し冷やしてから重ねたい。

そしてパンナイフで枠をよく切る。

卵の中身が大きくてサンドイッチを2つ作れる分なんだけど、大きめに食べたくて1つサンドイッチにした