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ベーコントマトスープ、ご飯を混ぜて食べるとよりおいしいトマトスープ、トマト料理

果物の代わりに食べると買っておいたトマトが最近スイカに押されて冷蔵庫で寝ていますね。そこでベーコンと一緒に煮込み、具だくさんのスープ料理を作りました。名前をつけるとベーコントマトスープ。子供のお父さんはただ単独でトマトスープで食べるより具がふんだんでご飯に混ぜて食べるとピッタリだそうです。

2 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

調理順: STEP 1/9

トマト2個はへたを取って太いので切ります。玉ねぎの1/2個は太めなのでみじん切りにします

STEP 2/9

熱した鍋に食用油大さじ1を入れ、にんにく大さじ1、長ネギ大の白い部分をざくざく切って炒めます。

STEP 3/9

ネギの香りがしたらベーコン100gを太く切って入れて一緒に炒めてくれます。

STEP 4/9

そして細かい唐辛子粉1+1/2大さじを入れてまんべんなく炒めます。

STEP 5/9

用意したトマトと玉ねぎを入れて炒めます

STEP 6/9

トマトが柔らかく固まったら塩小さじ1/4、コショウを少し入れて味を調えます。

STEP 7/9

昆布だし汁2カップを注ぎ、汁が染み出るように煮込みます

STEP 8/9

とろみが出るように煮えたら長ネギの緑の部分をざくざく切って入れて仕上げます。

STEP 9/9

お召し上がりの際にコショウを軽くすりおろしてお入れください。