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淡白な豆腐チヂミ&ニラのチヂミの超簡単レシピ

5000ウォン以下で栄養満点の超簡単レシピのおかず作りに挑戦^^ 辛い豆腐の煮付けだけ食べていると淡泊な豆腐チヂミが食べたくなり、簡単レシピと材料を活用して2種類のおかずをくるくる~栄養満点の食卓を作ってみました。

2 人分

30 分以内

깜댕율

材料

調理順: STEP 1/12

豆腐を食べやすい大きさに切ってキッチンタオルで水気を切ります。

STEP 2/12

醤油、オリゴ糖、料理酒、ごま油
2:1:1:1の割合で混ぜ、ゴマ塩とゴマの葉4枚を切ってタレを作ります。

STEP 3/12

水気を切った豆腐にチヂミ粉をまぶします。
(袋にチヂミ粉を入れて豆腐を入れて振るとまんべんなく早くつけることができます)

STEP 4/12

卵2個を溶かし、卵水を作ります。

STEP 5/12

チヂミ粉がついた豆腐を卵水にぽちゃんと卵の服を着せます

STEP 6/12

前後にこんがりキツネ色になるように弱火で焼きます。

STEP 7/12

お皿に盛ったらちょっと物足りないですね..

STEP 8/12

作っておいたエゴマの葉のタレをのせます。
エゴマの葉が醤油を含んでいるので、別に醤油調味料は必要ありません。

STEP 9/12

残りの卵水にニラを一握り入れます
チヂミ粉のせいで硬い卵水です

STEP 10/12

ニラチヂミのようにニラと卵水を弱火で送ります。

STEP 11/12

前後がこんがりとなるように焼きます。

STEP 12/12

食べやすい大きさに切れば完成~！！

ニラチヂミは豆腐チヂミの残った醤油タレにつけて食べると味がちょうどいいです~弱火でゆっくり火を通すのが大事です