おいしいチャプチェ、伸びない牛肉チャプチェ作り

チャプチェをよく作る方です。おかずが適当にない時に作るものの中で一つがチャプチェです。真心で作ればすべての人が好き嫌いなく好きなおいしいチャプチェになります。難しくないのでおいしく作ってみてください~！！

6 人分

60 分以内

hancy002

材料

春雨

150g
牛肉

1.5カップ
キクラゲ

1一握りの
にんじん

1ea
ほうれん草

1一握りの
タマネギ

1ea
長ネギ

1/2ea
卵

2ea
ゴマの実

適当に
醤油

1TS
砂糖

1/2TS
ごま油

1TS
刻んだニンニク

1ts
醤油

1/2カップ
砂糖

2TS
オリゴ糖

2TS
ごま油

3TS
ごま塩

1TS
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/10

分量の
*全体タレ*を
作ります。

STEP 2/10

牛肉は千切りにして
下味をつけます。
キクラゲは水にふやかします。
牛肉を先に炒めて、
取り除いた後、すぐにキクラゲを
そのフライパンでそのまま炒めます。

STEP 3/10

シイタケは千切りにして
にんじんも千切りにして、
玉ねぎ、ネギも千切りにして
それぞれ炒めてください。
玉ねぎとネギを一緒に炒めてください。
炒める時、塩をトントン、コショウをトントン！

STEP 4/10

ほうれん草は茹でてナムルを
作ります。
塩小さじ1、ごま油大さじ1
にんにく小さじ1、ごま大さじ半分）
卵は錦糸卵を焼いて
千切りにします。

STEP 5/10

野菜はすべて
(牛肉、きくらげ、にんじん、
ほうれん草、玉ねぎ、ネギ)
真鍮に盛っておいて
沸騰したお湯に春雨を入れて
10分ぐらい茹でます。

STEP 6/10

茹でた春雨は冷たい水に
冷水を三、四回通るように
さっと強くかけて、ざるに
支えて水をぐいと抜きます。
はさみで食べやすいように何回か
カットしてください。
*****
フライパンに油をひいて
刻んだにんにくを半さじ入れて
春雨も入れて炒めます。

STEP 7/10

錦糸卵だけ除いて
炒めておいた野菜と
炒めた春雨を入れて、
タレを味見しながら
量を調節して入れて、
春雨をほぐしながら
よく混ぜてください。

STEP 8/10

送っておいた錦糸卵の中で
90%入れて
最後に
よく混ぜます。

STEP 9/10

器にチャプチェを盛って
上に錦糸卵を残しておいたもの
のせてゴマを
さらさらと振りかければ
おいしいチャプチェが
完成しました。

STEP 10/10

おいしく作って
よい時間
送ってください^^

タレは全体的に和えながら味を見ながら少しずつ入れてください。

料理レビュー

5.00

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735*****

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私は野菜をあまり入れなくてニンジン。玉ねぎ、錦糸卵。牛肉をたくさん入れて、作ってみました。ソースがとてもおいしくよく和えて良かったです。

2024-10-23 23:38
111*****

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本当においしいですね私は春雨300グラムを終えてタレを全部入れましたキノコがしょっぱくてチャプチェが少ししょっぱく感じましたが、大丈夫でしたネギスライサーは初めて入れてみるけどもっとおいしかったです^^

2022-04-21 18:20
786*****

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家にある材料でレシピを参考にして完成しました！！ありがとうございます。

2022-04-20 13:31
514*****

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昨日作っておいて写真を撮ることはできなかったが本当においしくなって男の私も驚いて家族たちもとてもおいしいと聞いて気持ちがとても良かったです

2022-04-10 21:42
446*****

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とても美味しかったです！！初めて作ってみましたが、成功です！！いいレシピありがとう！！

2022-01-09 11:14