ホタテオイルパスタ。 簡単な夕食メニュー。 ホンバプメニュー。ホタテ料理。
ホンバプメニュー。ホタテ料理。 簡単な夕食メニュー。 ホタテ好きなニョーザのホタテをたっぷり入れたパスタ 家に帰る道ホタテを買ってきました。 1kgに6,000ウォン、最近ホタテが安いです。 1kgなら一人で十分満足しながら楽しめる量ですね。 皮を全部取ったら、正直半分以上減るじゃないですか。 そしてホタテ貝は水をたくさん含んでいる貝の一つなんです。 全部開けたら何か物足りなさがあるけど···今日は簡単にオイルパスタを作って食べよう 考えながら退勤したのですが、仕事帰りにあるお店が毎回私の足を引っ張ったりします。^^ 予想していなかった何かをしきりに買うようになるんですよ。
1 人分
30 分以内
콩설기
材料
  • ホタテ貝
    1kg
  • プシーリー
    70g
  • オリーブ油
    3T
  • ニンニク
    10ea
  • ペペローチーノ
    5-6ea
  • コショウ
    少し
  • 1/2T
調理順
STEP 1/9
ホタテはきれいに洗ってください。
中身だけを使うつもりですが、それでもきれいだったらもっといいですね。 外側をブラシでこすってあげればいいんです。
STEP 2/9
#ホタテを蒸してあげます。
ホタテは蒸し器で蒸していただいてもいいですが、私は電子レンジで簡単に火を通してあげます。 電子レンジ用のボウルにホタテを立てて入れ、電子レンジに6分かけてください。 立てて火を通すと、ホタテの中にあった水が下に全部抜けるんです。 後でパスタを作る時に少し入れてもいいそうです。
STEP 3/9
電子レンジで火を通したホタテは中身だけ取ってください。 ホタテによって完全に火が通ったものもあれば、少し火が通っていないものもあります。 後で一緒に炒めてくれるので、 少し火が通っていなくても構いません。
STEP 4/9
パスタ麺を茹でてください。
お湯を沸かし、沸騰したお湯にプシリを入れて煮てください。 この時塩1/2Tも一緒に入れてください。 麺を入れて5分ほど茹でてくれたようです。 綿水は捨てないでおいてください。 パスタを炒めてパサついたりしたら、麺数を少し追加してください。
(韓国のそうめんのような場合は、麺を作る時に塩を入れて一緒に生地を作りますが、パスタ麺は味付けせずに作ります。 それで茹でる時塩を入れて味を調えるんです。)
STEP 5/9
フライパンにオリーブオイルを敷いて、スライスしたニンニクとペペロンチーノを入れて先に炒めてください。 にんにくが少しこんがりになるまでですね。 ペペロンチーノを入れると少し辛さがあって脂っこくなくもっとおいしいんですよ。(ペペロンチーノがなければ青陽唐辛子を一つ切って入れてください。)
STEP 6/9
塗っておいたホタテの身を入れてコショウを入れて少しだけ炒めてください。 もうほとんど火が通ったホタテ貝なので、あまり炒めなくても大丈夫です。
STEP 7/9
ホタテを煮る時に出たホタテ出汁を少し入れてもいいですよ。
STEP 8/9
茹でたプシリを入れてください。 すすぎじゃないのはご存知ですよね? 火が通ったらすくい上げてすぐ入れてください。 そして炒めてください。 あまりにもパサついたりする場合は、麺数を少し追加してください。
STEP 9/9
器に移し、パセリを少し振りかけるともっといいですよね?
夫婦で夕食を食べる時も、ホンパプをする時もいい簡単なメニューです。 私は夕食のメニューとして食べましたが、週末は昼食として楽しんでもいいですよ。
にんにくの香りがあって香ばしくて、オリーブオイルの香りもいいし、プシリのコシもいいし、ぷりぷりしたホタテもおいしいですよ。
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