スフレパンケーキ

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スフレパンケーキ

厚みのあるなめらかさの代名詞スフレパンケーキ！本当においしいスフレパンケーキを自分で作ってみよう！

1 人分

15 分以内

베르무어

材料

調理順: STEP 1/9

分離しておいた黄身1個に薄力粉19gを千切りにして入れる。

STEP 2/9

牛乳10gを入れてよく混ぜる。

STEP 3/9

白身と黄身を分離した後、分離した白身に砂糖を3回に分けて入れて混ぜてメレンゲを作る。レモン汁を一緒に入れる

STEP 4/9

泡立て器を持った時に尖った尻尾ができ、皿をひっくり返しても落ちなければメレンゲ完成

STEP 5/9

ホイップ機に付いたメレンゲをまず黄身に入れて混ぜる。
その後、かけておいたメレンゲを慎重に（泡が割れないように）一緒に混ぜる。

STEP 6/9

手のひらと同じくらいの大きさで生地をフライパンにのせる。

STEP 7/9

スプーン1杯の水をかけて蓋をして4分30秒間、その後転がすようにひっくり返して5分間焼く。

STEP 8/9

完成したらシロップをかけて食べる。

STEP 9/9

カスタマイズクリーム:黄身1個に小麦粉25g、薄力粉10g、牛乳100gを混ぜた後、ふるいにかける。バター30gを入れて鍋で弱火で沸かせば終わり

メレンゲを作る時は腕が痛いから他の人にやらせる。

料理レビュー

5.00

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