近代カワニナの味噌汁
休暇の時に獲ってきたカワニナ~香ばしくてコクのある近代カワニナスープ~とても暑くて冷たい食べ物だけを探すことになりますが、暑くても熱く沸かしたカワニナスープ一杯~以熱治熱冷たくていいですね~
6 人分
30 分以内
815요리사랑
- 材料
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カワニナ1カップ
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カワニナ10カップ
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近代1一握りの
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タマネギ1/2ea
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長ネギ1一握りの
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青唐辛子1ea
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ニラ1/2一握りの
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刻んだニンニク1TS
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みそ5~6TS
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唐辛子粉1/2TS
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薄口しょうゆ1TS
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- 調理順
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STEP 1/8カワニナはきれいに洗浄した後、十分な水に味噌大さじ1~2を入れてじっくり煮込みます。茹でたカワニナはすくい上げ、出汁はふるいにかけて準備します
STEP 2/8茹でたカワニナは針を使って回しながら中身を抜いて水で洗って準備し
STEP 3/8近代は洗って食べやすい大きさに切って
STEP 4/8ニラ、玉ねぎ、ネギを切って準備して
STEP 5/8カワニナの出汁に味噌を入れて沸騰したら、 近代玉ねぎのみじん切りニンニクを入れて煮て
STEP 6/8ネギと唐辛子を入れて、足りない味付けは薄口醤油を入れてあげました 近代を入れてたくさん煮なくても大丈夫です
STEP 7/8最後にニラを入れて少し煮ます
STEP 8/8香ばしくてコクが豊富なカワニナ味噌汁完成です
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