シリアルエビ:超簡単エビ料理

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シリアルエビ:超簡単エビ料理

「簡単でユニークな海産物を楽しめるレシピはないだろうか」と思いながら作った料理です。エビとシリアルを組み合わせて作った料理で、エビのプリプリ食感にシリアルのサクサク感と甘さを加えました。おやつとしてもおつまみとしてもよく合う食べ物なので、年齢に関係なく多くの人が楽しめる食べ物です。過程は簡単でビジュアルや味も欠かせないので、お客様の接待料理としても良く、一人で素敵に食事したい時にもお勧めします:)

1 人分

15 分以内

니모오오

材料

エビ

8ea
シリアル

1紙コップ
青唐辛子

1ea
卵

1/2ea
塩

1t
バター

35g

調理順: STEP 1/13

エビは頭、皮、内臓を取り除いて準備します。

STEP 2/13

下処理されたエビに塩の1/2tを入れて下味をつけます。

STEP 3/13

卵半個を溶かし、エビとまんべんなく混ぜます。

STEP 4/13

でんぷん大さじ1を入れてよく混ぜます。

STEP 5/13

シリアルは細かく砕いて準備します。私は全粒穀物シリアルを利用しました。

STEP 6/13

刻んだシリアルに塩1/2tを入れて混ぜて味をつけます。

STEP 7/13

油をたっぷりかけた後、エビを揚げるように焼きます。

STEP 8/13

エビがこんがり火が通ったらすくってキッチンタオルの上に乗せて油を抜きます。

STEP 9/13

中華鍋にバター約35gを入れます。

STEP 10/13

唐辛子1個を薄く切って入れます。

STEP 11/13

バターが溶けたら、シリアル 1 カップを入れます。

STEP 12/13

シリアルがバターとよく混ざるように炒めます。

STEP 13/13

シリアルにバターが切れちゃった時にエビを入れて炒めると完成です！

エビにはカルシウムとタウリンが豊富に含まれており、高血圧予防や成長発育に良いそうです。特にエビのしっぽに栄養分がたっぷりあるので、手入れする時はしっぽは残して料理するといいですよ^^