10K Recipe
鶏ささみの醤油煮の作り方、匂いがなく優しく~
チャンジョリムは牛肉でも豚肉でも、そして鶏肉でも何でもおいしいと思います:)今度は鶏むね肉を使ってチャンジョリムを作りました。
2 人分
30 分以内
혀니ㅋ
材料
鶏むね肉
2一切れ
月桂樹の葉
2~3一切れ
清酒
3スプーンですくう
しょうが粉
少し
コショウ
少し
ニンニク
1一握りの
青唐辛子
1ea
濃口醤油
5スプーンですくう
料理酒
2スプーンですくう
砂糖
1/2スプーンですくう
オリゴ糖
2スプーンですくう
ゴマの実
少し
ごま油
少し
調理順
STEP
1
/4
鍋に月桂樹の葉2-3枚と清酒、ショウガ粉、コショウを入れて煮込み、お湯が沸いたらきれいに洗った鶏むね肉を入れて15分ほど煮込みます。
STEP
2
/4
よく煮えた鶏むね肉は、すくい上げた海苔を冷やした後、食べやすく裂いて準備します。 鶏肉を茹でた出汁は捨てずに鶏肉の出汁として使うので、千切りにして500mlほど用意します。 そして丸ごとにんにくと青陽唐辛子を準備!
STEP
3
/4
分量の醤油タレに鶏のゆで肉500mlを入れ、丸ごとにんにくと青陽唐辛子を入れて煮込み、裂いた鶏むね肉を入れて煮込みます。
STEP
4
/4
ぐつぐつおいしく調理中~途中でまんべんなくよく混ざるようにかき混ぜ、味を見ながらお好みで煮ればいいです。
料理レビュー
5.00
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702*****
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簡単でおいしいですね^^
2025-02-04 14:00
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