ペストはイタリアでバジルを挽いてオリーブオイル、チーズ、松の実などと一緒に挽いて作った伝統ソースです。 以前、江南の有名レストランでチャムナムルペストをパンに塗ってとてもおいしく食べた記憶があって、その時の記憶を思い出しながらチャムナムルペストを作ってみました。 サラダにドレッシングソースで添えてもいいですし。 クラッカーの上にトマト、豆腐などと一緒にソースにのせてカナッペを作って食べてもいいですよ。