手に入る様々なサラダ野菜を細かく切ってボウルに入れます。
ちなみに私はチョンロメイン、赤ロメイン、スカローラ、トレヴィーゾ、エンダイブ、アロエサンチュ、チョンチプラスタ、ルッコラ··· 家庭菜園に直接育てたものを入れましたが、シャキシャキはサンチュ類、苦味のあるチコリ科が適切に混ざるといいと思います。

家庭菜園で育てた様々なバジルを用意しましたが、手に入りにくいので、手に入れやすいスイートバジルを手に入れてお使いください。
そしてミントの種類があれば少し追加して、ディールやパクチーが好きならこれらも一緒に追加するとより良いです。

ライムも半分汁を出して入れます。

コストコで売っている細く切ったパルメザンチーズを使いましたが、これがなければ通常のパルメザンチーズをチーズグレーターにご自分の好みですりおろせばいいです。

パルメザンチーズで味付けをしているので、別に味付けはしていませんが、これで味付けが弱い方は別に好みで塩加減をすればいいです。

熟したアボカドを一つ細かく切って、完熟トマトも種を抜いて細かく切って準備します。

このように完成したサラダを皿に盛り、その上に用意しておいたトマトとアボカドを乗せ、パルメザンチーズをもう少しのせて完成させます。

ピタブレッドを準備して好みでフライパンで軽く焼き上げ
ピタブレッドがなければ、トルティーヤか他のパンに代えてください。

入れて食べやすいように半分ずつ切って

サラダ皿の横にピタブレッドも置き、ピタブレッドの中にサラダを入れてワインと一緒に食べるとヘルシーな食事としていいですよ。